अलवर में डेयरी क्षेत्र को नई दिशा देने जा रहे 200 करोड़ रुपये के सरस डेयरी प्लांट अपग्रेडेशन का भूमि पूजन 16 अगस्त को होगा। इस कार्यक्रम में केंद्रीय गृह एवं सहकारिता मंत्री अमित शाह मुख्य अतिथि होंगे। 3 लाख लीटर प्रतिदिन क्षमता वाले इस आधुनिक प्लांट से न सिर्फ दुग्ध उत्पादन बढ़ेगा, बल्कि किसानों, खासकर महिलाओं को आर्थिक मजबूती और रोजगार के नए अवसर भी मिलेंगे।

अमित शाह की मौजूदगी में होगा शिलान्यास कार्यक्रम

अलवर सरस डेयरी के अपग्रेडेशन के लिए 16 अगस्त को भव्य भूमि पूजन और शिलान्यास कार्यक्रम आयोजित किया जाएगा। इस कार्यक्रम में केंद्रीय गृह एवं सहकारिता मंत्री अमित शाह मुख्य रूप से शामिल होंगे। उनके साथ राजस्थान के मुख्यमंत्री भजनलाल शर्मा, केंद्रीय मंत्री एवं अलवर सांसद भूपेंद्र यादव, वन राज्य मंत्री (स्वतंत्र प्रभार) संजय शर्मा समेत कई वरिष्ठ मंत्री, जनप्रतिनिधि और अधिकारी मौजूद रहेंगे। यह आयोजन न केवल अलवर बल्कि पूरे राजस्थान के डेयरी सेक्टर के लिए महत्वपूर्ण माना जा रहा है, जिससे क्षेत्रीय विकास को नई गति मिलने की उम्मीद है।

3 लाख लीटर क्षमता वाला आधुनिक प्लांट बनेगा

सरस डेयरी चेयरमैन नितिन सांगवान के अनुसार, प्लांट अपग्रेडेशन के बाद इसकी क्षमता बढ़ाकर 3 लाख लीटर प्रतिदिन कर दी जाएगी। इस परियोजना पर करीब 200 करोड़ रुपये खर्च किए जाएंगे। इस अपग्रेडेशन को मुख्यमंत्री भजनलाल शर्मा ने स्वीकृति दी थी, जिसकी घोषणा पहले ही अलवर में एक जनसभा के दौरान की गई थी। यह आधुनिक प्लांट नई तकनीक से लैस होगा, जिससे दूध की गुणवत्ता बनाए रखने के साथ-साथ उत्पादन क्षमता और प्रोसेसिंग दक्षता में भी बड़ा सुधार होगा।

किसानों और महिलाओं को मिलेगा सीधा लाभ

केंद्रीय मंत्री भूपेंद्र यादव ने इस परियोजना को किसानों के हित में बड़ा कदम बताया। उनके अनुसार, इससे स्थानीय दुग्ध उत्पादकों को स्थायी बाजार, उचित मूल्य और समय पर भुगतान सुनिश्चित होगा। खासतौर पर ग्रामीण क्षेत्रों की महिलाओं को इसका सीधा लाभ मिलेगा, जो बड़ी संख्या में दुग्ध उत्पादन से जुड़ी हैं। स्वयं सहायता समूह और महिला डेयरी समितियां मजबूत होंगी, जिससे उनकी आर्थिक भागीदारी और आत्मनिर्भरता में वृद्धि होगी।

रोजगार और उद्योग को मिलेगा बढ़ावा

इस प्लांट के निर्माण और संचालन से प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष रोजगार के कई अवसर पैदा होंगे। परिवहन, पैकेजिंग, कोल्ड स्टोरेज और सप्लाई चेन जैसे क्षेत्रों में भी गतिविधियां बढ़ेंगी। इससे न केवल स्थानीय युवाओं को रोजगार मिलेगा बल्कि क्षेत्रीय औद्योगिक विकास को भी नई दिशा मिलेगी। अलवर को डेयरी हब के रूप में विकसित करने की दिशा में यह परियोजना अहम साबित हो सकती है।

वैल्यू एडेड प्रोडक्ट्स पर रहेगा जोर

अपग्रेडेड प्लांट में केवल दूध ही नहीं बल्कि दही, पनीर, घी, मक्खन और आइसक्रीम जैसे वैल्यू एडेड उत्पादों का उत्पादन भी बढ़ेगा। इससे सरस डेयरी ब्रांड की पहचान मजबूत होगी और राजस्व में वृद्धि होगी। आधुनिक तकनीक के उपयोग से उत्पादों की गुणवत्ता बेहतर होगी और अपव्यय में कमी आएगी, जिससे उपभोक्ताओं को सुरक्षित और उच्च गुणवत्ता वाले डेयरी उत्पाद उपलब्ध हो सकेंगे।

तैयारियों को लेकर प्रशासन सक्रिय

मंगलवार को सरस डेयरी सभागार में वन राज्य मंत्री संजय शर्मा ने जिला कलेक्टर डॉ. आर्तिका शुक्ला, एसपी सुधीर चौधरी सहित अधिकारियों के साथ तैयारियों की समीक्षा की। उन्होंने सभा स्थल और अन्य व्यवस्थाओं का निरीक्षण भी किया। बैठक में जिला प्रमुख बलवीर छिल्लर, सरस डेयरी चेयरमैन नितिन सांगवान और भाजपा जिला अध्यक्ष अशोक गुप्ता , महासिंह चौधरी , क्रय विक्रय सहकारी समिति के चेयरमैन संजय नरूका सहित अन्य अधिकारी मौजूद रहे। कार्यक्रम को सफल बनाने के लिए प्रशासन पूरी तरह से तैयारियों में जुटा हुआ है।

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