अलवर जिले में खाद्य पदार्थों में मिलावट और अस्वच्छता के खिलाफ ‘शुद्ध आहार मिलावट पर वार’ अभियान जारी है। अभियान के तहत खाद्य सुरक्षा विभाग की टीमें राजकीय और निजी अस्पतालों के भीतर तथा आसपास संचालित खाद्य प्रतिष्ठानों की जांच कर रही हैं। इसी क्रम में अधिकारियों ने कई दुकानों और रेस्टोरेंट से खाद्य पदार्थों के नमूने लिए। इनमें आटा, कचौरी, सॉस, कलाकंद, पनीर और चावल शामिल हैं। जांच के दौरान एक प्रशिक्षण केंद्र की रसोई में करीब 10 किलो चीनी खराब स्थिति में मिली। चीनी में चीटियां लगी थीं। अधिकारियों ने इसे मौके पर ही नष्ट करवाया। साफ-सफाई में कमी मिलने पर संबंधित संचालकों को सुधार नोटिस भी दिए गए।

एएनएम ट्रेनिंग सेंटर की रसोई में मिली चीनी

खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने एएनएम ट्रेनिंग सेंटर और शिशु चिकित्सालय के आसपास जांच अभियान चलाया। टीम ने ट्रेनिंग सेंटर से आटे का नमूना लिया। इसके बाद रसोई की भी जांच की गई। यहां एक पॉलिथीन में करीब 10 किलो चीनी रखी मिली। चीनी में चीटियां लगी हुई थीं। अधिकारियों ने मौके पर ही पूरी चीनी को नष्ट करवाया। रसोई में साफ-सफाई की व्यवस्था भी संतोषजनक नहीं मिली। इस पर मैस संचालक को इंप्रूवमेंट नोटिस जारी किया गया।

रेस्टोरेंट और मिठाई प्रतिष्ठानों की जांच

अभियान के दौरान एक रेस्टोरेंट से कचौरी का नमूना लिया गया। यहां भी साफ-सफाई को लेकर संचालक को सुधार के निर्देश दिए गए। हैप्पी पिज्जा व्हाइट रेस्टोरेंट से सॉस का सैंपल लिया गया। वहीं, नगली सर्किल स्थित बाबा ठाकुरदास एंड संस और जेल सर्किल स्थित कन्हैया स्वीट्स से कलाकंद के नमूने लिए गए। इन नमूनों को निर्धारित प्रक्रिया के तहत जांच के लिए भेजा जाएगा।

पनीर और चावल के नमूने भी लिए

टीम ने तीजा कॉफी लस्सी से पनीर का सैंपल लिया। यहां खाद्य परिसर में स्वच्छता व्यवस्था ठीक नहीं मिलने पर संचालक को इंप्रूवमेंट नोटिस दिया गया। इसके अलावा पोर्टल पर मिली शिकायत के आधार पर गांधीनगर स्थित डी-मार्ट की जांच की गई। यहां से चावल का नमूना लिया गया। खाद्य सुरक्षा विभाग इन नमूनों की जांच रिपोर्ट के आधार पर आगे की कार्रवाई करेगा।

खाद्य कारोबारियों को दिए स्वच्छता के निर्देश

अस्पतालों के आसपास संचालित खाद्य प्रतिष्ठानों के संचालकों को विशेष निर्देश दिए गए। अधिकारियों ने खाद्य सामग्री को ढककर रखने और स्वच्छता बनाए रखने को कहा। साथ ही खाद्य पदार्थों को खुले में रखने से बचने की हिदायत दी गई। विभाग का यह अभियान खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और साफ-सफाई सुनिश्चित करने के उद्देश्य से चलाया जा रहा है। आने वाले दिनों में भी अलग-अलग क्षेत्रों में जांच जारी रहने की संभावना है।

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